Ранние овощи может вырастить каждый
Секреты успеха заключаются, прежде всего, в использовании ранних сортов. В частности, разница в сроках созревания ранних и поздних сортов помидоров и перца доходит до 30-40 дней. Известно, что срок высадки является одним Подробнее
Готовим сад к зиме
Начнем с почвы вокруг деревьев. Если приствольные круги залужены, то есть засажены травой, то на зиму ее необходимо скосить и оставить под деревьями. Опавшую листву лучше тоже оставить зимовать на приствольных кругах, Подробнее
Высадка рассады овощных культур
Рассада помидоров, баклажана и перца считается доброкачественной, если она имеет 6 – 7 нормально развитых темно-зеленых листочков, невысокий и крепкий стебель диаметром 6…7 мм и хорошо закалена против холода. Рассада капусты является Подробнее
Гвоздика
Гвоздика – это цветок строгости и чистоты, связанный с невинно пролитой кровью. Легенды и традиции связывают данный цветок с войнами и революциями, а посвящают его стойкости и мужественности, любви и божественному предназначению человека. Эти цветы бывают чистых природных красок: от белых и желтых до розовых, алых и темно-бордовых.
Азиатские гибриды лилии
Азиатские лилии отличаются от своих собратьев удивительным многообразием и не менее удивительным ароматом, который, кстати, присущ далеко не любому виду. Растут они не только в Азии, но именно тут можно видеть максимальное количество красных, алых, оранжевых и кипенно-белых лилий. Азиатские гибриды, как их называют, лилии Азии, как и прародители, не любят известняков, они прекрасно растут на слабокислых либо нейтральных почвах, которые к тому же прекрасно удобряются.
Семена укропа в народной медицине
С давних времен семена укропа используются в народной медицине для улучшения аппетита, пищеварения, в качестве успокаивающего, отхаркивающего и ветрогонного средства.
В наше время многочисленными научными исследованиями подтверждено, что укроп и правда, обладает большим количеством разных фармакологических свойств. Прежде всего, он весьма быстро удаляет спазмы сосудов желудка и кишечника, борется с бродильными и гнилостными процессами в кишечнике и уменьшает газообразования.
Выращивание фенхеля
Фенхель – многолетнее растение, народное его название аптечный укроп. В первый же год он образует веретеновидный утолщенный корень и стебель высотой до 1 метра с рассеченными листьями. По внешнему виду растение напоминает укроп, а по вкусу и аромату – анис.
Фенхель – ценный диетический продукт, содержит витами С, каротин, рутин, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. В пищу употребляют все части растения: молодые листья, утолщенные черешки (кочанчики).
Петрушка огородная
Петрушка — широко распространенное овощное растение, листья и корни которого используются как пряную приправу к супам и соусам, а также для приготовления гарниров и салатов, употребляют в качестве обязательной специи при засоле огурцов и помидоров, а также при изготовлении маринадов и всевозможных консервов.
Выращивание пастернака
Пастернак - принадлежит к семейству сельдерейных. Двухлетнее растение, в первый год жизни образует корнеплод округло-конусовидной формы. На второй год цветет и образует семена.
В корнеплодах содержится сухого вещества 17,5-18,7%, сахара — 8,6-10,5%, витамина С — 40 мг%, а также витамины В, и В2.
Выращивание хрена
Огородный хрен — многолетнее растение с толстыми, сильно развитыми корневищами и большими продолговатыми листьями. Растение холодостойкое, хорошо перезимовывает в почве, редко дает семена, поэтому размножают его преимущественно вегетативным способом — делением корневищ.
Свежие корневища хрена используют для приготовления приправы к мясным и рыбным блюдам, добавляют в соусы, и — как пряность при засоле и мариновании овощей.
Хрен содержит большое количество витамина С (до 200 мг на 100 г общей массы) и особое органическое вещество — аллиловое горчичное масло, придающее ему острый вкус и специфический запах. Кроме того, он содержит витамины РР, В2, В6, В8, В9. Листья хрена накапливают много каротина (115 мг %).
Хрен улучшает процесс пищеварения и стимулирует выделение желудочного сока. В народной медицине хрен часто используют при ангине и лечении радикулита. В некоторых странах его применяют как мочегонное средство.
Сорта хрена.
В культуре распространен хрен обыкновенный (огородный) Латвийский, Ростовский, Суздальский, Волховский, Атлант.
Хрен (лат. Armoracia) — небольшой род многолетних травянистых растений семейства Капустные. Родиной хрена считают юго-восточные страны побережья Средиземного моря. В диком виде встречается в Западной Сибири, на Северном Кавказе, в европейской части России преимущественно в сырах местах, по берегам рек.
Агротехника хрена. Под хрен надо отводить плодородный, хорошо заправленный органическими веществами земельный участок с суглинистой или супесчаной почвой, пригодны также осушенные торфяники.
Осенью под хрен вносят навоз или компост — 1—2 ведра на 1 м2 — и минеральные удобрения: 50 г суперфосфата, 20 г хлористого калия на 1 м2. Сильнокислые почвы необходимо известковать. Удобрения заделывают лопатой на глубину перегнойного слоя.
Хотя хрен как многолетнее растение может расти на одном месте до 5 лет и более, выращивают его преимущественно в однолетней культуре, то есть сажают весной, а урожай убирают осенью, получая потребительские корневища в том же году. Многолетнее выращивание не рекомендуется из-за того, что корни хрена, начиная со второго года, одревесневают, сильно ветвятся, мельчают и становятся непригодными в пищу.
Выращивание репы
Репа — двулетнее холдостойкое растение: семена мелкие (в 1 г 400—600 семян) прорастают при температуре 2—3°С, оптимальная температура для роста и развития 15—18°С. В молодом возрасте растения могут переносить заморозки до 2°С, взрослые растения — до 5°С.
Выращивание брюквы
Брюква — двулетнее растение, относительно холодостойкое: семена округлые, мелкие (в 1 г 300—400 семян), начинают прорастать при температуре 2 -3°С, оптимальная температура для роста растений 15—18°С, всходы выдерживают заморозки до 8°С. В период вегетации нуждается в постоянном и обильном увлажнении, относительно тепло-вынослива, не переносит кислых почв.
Выращивание сельдерея
Сельдерей - ценится как пряное растение с приятным характерным запахом, в различных частях которого содержится каротин, сахар и ряд аминокислот. Ароматичность сельдерея обусловлена содержанием в нем эфирного масла — седанолида. По вкусу сельдерей напоминает петрушку, но острее и душистее ее. Корнеплоды сельдерея используют в пищу в тушеном, а листья в свежем виде. И листья и корнеплоды используют в качестве пряной приправы при солении, мариновании и консервировании овощей.