Tag Archives: овощи
Кладовая витаминов
Овощи богаты различными витаминами, которых содержится в них подчас больше, чем во многих цитрусовых и других дорогостоящих экзотических плодах. Поэтому молодому овощеводу-любителю нелишне будет хотя бы кратко ознакомиться с основными группами этих сложных органических соединений, недостаток или отсутствие которых в пище может привести к тяжелым недугам.
Овощи без нитратов
Овощи — один из основных источников витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон, ценных органических кислот и антиоксидантов. Однако именно овощи больше всего склонны к накоплению солей нитратов, а также кадмия, цинка, свинца и других тяжелых металлов, опасных для нашего здоровья. Можно ли снизить количество нитратов в овощах?
Нитратомер, фрукты, овощи и здоровье
О том, что фрукты и овощи чрезвычайно полезны для здоровья, известно абсолютно всем. Они являются источником витаминов, полезных аминокислот. Кроме своей полезности, они еще повышают настроение человека, так как обладают приятным вкусом и ароматом. Но все же люди покупают фрукты и овощи в основном потому, что это полезно. Они едят их сырыми «живьем», в виде салатов, добавляют в разные десертные блюда, а также отваривают.
Может ли зола заменить минеральные удобрения
В зимнее время года многие огородники не перестают накапливать золу, которая в дальнейшем будет использована в качестве удобрения. Ее состав по качеству и насыщению значительно превышает минеральные удобрения, включая практически все питательные вещества, такие как фосфор, калий и кальций.
Жгучая грядка
Длинноватая грозная зима, весна с затяжными холодами – все эти красоты нашего далековато не горячего климата часто заносят свои коррективы в планы огородников. Но наш люд не лыком шит, он умеет отыскать выход из тупиковых ситуаций. Невзирая на все природные препоны, умельцы-огородники выдумали, как обойти холода и получить сбор намного ранее средних сроков. И на данный момент мы этот секрет раскроем.
Вредители овощных культур
Медведка. Всеядный вредитель (4-8 см). Повреждает практически все овощные культуры. Под поверхностью почвы (2-4 см) делает ходы и повреждает (грубо объедая) семена и подземные органы (корни, корнеплоды) всех попадающихся на пути растений. Особенно опасен для рассады.
Предпочитает достаточно влажные и плотные почвы, хорошо унавоженные, часто заселяет старые места хранения навоза. Распространяется активно за счет залета с соседних участков, а также при внесении навоза из мест хранения, заселенных вредителями.
Проволочники. Всеядный вредитель. Длинные желтые личинки (до 1-3 см) активно передвигаются во влажной почве, повреждает семена, клубни, и корнеплоды всех попадающихся на пути культур, мелкие объедая (измочаливая снаружи), а в крупные внедряясь, образуя в них длинные ходы. При этом высеянные семена и проростки погибают. При повреждении крупных корней, клубней и корнеплодов теряются товарные качества: в местах, травмированных вредителем начинается гниение, вызываемое почвенными грибами. Сильно вредят рассадным культурам.
Защищенный грунт, выращивание ранних овощей
Сколько бы теплых дней в году не отпускала нам природа, даже в южных краях, всегда хочется иметь свежие овощи весной как можно раньше, осенью - продлить этот период как можно дольше. Близится весна... Уже в феврале продолжительность светового дня заметно увеличивается, солнце светит ярче, его интенсивности вполне достаточно, чтобы обеспечить нормальный рост растений большинства овощных культур. Но необходимы еще и другие факторы, в первую очередь - тепло. Для того, чтобы создать необходимый температурный режим, существуют различные приспособления (парники, теплицы и т.п.), позволяющие выращивать витаминную продукцию в ранние сроки, так как именно в этот период она особенно ценна для организма человека (весенний авитаминоз).
В некоторых северных городах большое распространение стали получать т.н. "оконные" культуры овощей. Умельцы научились на подоконниках и утепленных балконах выращивать круглый год огурцы и томаты (появились даже специальные сорта и гибриды), не говоря уже о зеленных высоковитаминных культурах. Однако возможности этой технологии ограничены небольшими площадями - много ли растений разместишь на подоконнике? Поэтому мы не будем рассматривать подробности и секреты этой технологии, а отсылаем любознательных к специальной литературе. В нашем случае этот метод может быть использован только для получения рассады или проращивания картофеля для ранней культуры. Другим направлением является использование специальных приспособлений, объединенных общим названием "защищенный грунт".
Ранние овощи может вырастить каждый
Секреты успеха заключаются, прежде всего, в использовании ранних сортов. В частности, разница в сроках созревания ранних и поздних сортов помидоров и перца доходит до 30-40 дней. Известно, что срок высадки является одним из самых сильнодействующих агротехнических приемов, поэтому очень важно соблюдать оптимальных сроков посадки.
Применение для выращивания отдельных культур пленочных укрытий, умелое регулирование микроклимата сооружений и соблюдение особенностей агротехники выращивания позволяет на 2-3 недели раньше получать урожай.
