Дайкон
Культура дайкона, к сожалению, у нас ещё не получила должной оценки. Дело в том, что помимо диетической ценности (он является «санитаром» почек, печени и отрицательно не влияет на функционирование сердца, подавляет вредную микрофлору кишечника) дайкон является источником углеводов и как таковой у нас в стране должен стать вторым картофелем. В Японии он занимает 1 – е место по площадям среди овощей.
Дайкон – это растение, родственное европейским и среднеазиатским редьке и редису, но отличается от них высокими вкусовыми качествами корнеплодов. Они более сочные, нежные, практически лишены специфического редечного острого вкуса. Дайкон содержит много солей калия и кальция, клетчатки, пектиновых веществ и витамина С. Аналогично топинамбуру, дайкон может широко использоваться в лечебно – профилактическим лечении больных диабетом и при облучении.
Посев семян дайкона рекомендуется производить в сроки с середины июня до 10 июля. При этом всходы должны регулярно обрабатываться от
Дайкон довольно неприхотливое растение и может культивироваться даже на тяжелых глинистых почвах. Перед посевом рекомендуется заправить почву биогумусом в расчете 0,5 кг на 1 кв.м. Семена высевают в гнезда по 2 семени на глубину 3 – 5 см. При прорастании одно растение убирают или пересаживают в свободное гнездо. Схема посева 25 – 30 см на 70 см. Урожай убирается на 40 – 70 день в зависимости от сорта, желательно в сухую погоду. Хранят их в полиэтиленовых пакетах или в ящиках, в подвалах.
