Капуста белокачанная
Когда-то капуста была чрезвычайно распространенным огородным растением. Сегодня же ее сажают на своих участках в основном сельские жители, у которых есть погреба для хранения. А еще владельцы загородных домов и дачники, проповедующие здоровый образ жизни и экологически чистые продукты.
Ведь капуста очень полезна, она содержит витамины А, В и С, фолиевую и пантотеновую кислоту. Витамина С, кстати, в листьях позднеспелых сортов больше, чем в мандаринах и лимонах. Капуста - источник минеральных веществ, главным образом калия, кальция, фосфора, серы.
В последнее время, когда стали популярны декоративные огороды, на нее обратили внимание и эстетически настроенные садовники - очень уж эффектно выглядит это растение на грядке.
Белокачанная капустаа не боится холодов: взрослые растения выносят заморозки до -5-7°C. Поэтому сажать ее можно достаточно рано, а собирать - поздно. Все виды капусты любят свет, влагу и плодородную почву (суглинистую нейтральную или чуть кислую). При посадке надо иметь в виду, что при загущении рассада вытягивается и не образует кочанов. Поэтому высаживать ее надо с интервалом 70 см. Раннюю капусту, которая не образует больших кочанов, можно посадить плотнее, через 50 см.
Краснокочанная и савойская капусты являются разновидностями белокачанной.
