Арахис в огороде
Родиной арахиса считается Южная Америка. Испанские завоеватели, познакомившись с арахисом, решили, что такой продукт им очень пригодится во время морских путешествий. Они привезли арахис в Европу, где европейцы стали использовать его на свой манер, даже вместо кофе. В 1903 году американский агрохимик Джордж Уошингтон Карвер начал искать, где можно было бы использовать растение арахиса. Со временем он изобрел более 300 продуктов и товаров из арахиса, в том числе напитки, косметику, красители, лекарства, хозяйственное мыло, средство для уничтожения насекомых и типографскую краску.
Традиционно арахис называют земляным орехом, но это название ему не совсем подходит, так как растение принадлежит к семейству бобовых. Это однолетнее травянистое растение высотой 20-60см с ветвистым стебелем. Некоторые сорта арахиса прямостоячие, другие почти стелются по земле. Высота прямостоячих, или кустистых, форм составляет 0,3-0,6 м, а длина ползучих лиан — до 0,9 м. Листья сложные, парноперистые, опушенные, на длинных черешках 3-11 см. Растение цветет с середины июня до заморозков, цветки — ярко-желтые или оранжевые, мотыльковые, в пазушных кистях. Цветок однодневный, отмирающий после оплодотворения.
Цветоножка с оплодотворенной завязью опускается вниз и внедряется в почву на 8-10 см, после чего под землей из завязи развивается плод. Плод — нераскрывающийся боб, цилиндрический или коконообразный. Семян в бобе — 2-4, на одном растении в условиях Украины вызревает от 10 до 30 бобов.
Арахис — светолюбивое растение, но хорошо переносит небольшое затенение. Лучшими почвами для него являются легкие супеси, суглинки, структурные черноземы. Арахис требователен к чистоте земли, не переносит сорняков. Интересно то, что арахис реагирует на цвет почвы — на светлых почвах дает более светлоокрашенные бобы, чем на темно-окрашенных. Он отзывчив на внесение в почву минеральных удобрений, особенно при выращивании его на орошении.
Чтобы увеличить урожай и ускорить созревание, арахис сеют не сухими зернами сразу в почву, а зерна проращивают или же выращивают в парничке двухнедельную рассаду. Замачивать семена начинают в последних числах апреля. Прорастают они в течение 10 дней. Перед проращиванием семена можно замочить в слабом растворе марганцовки. Для увеличения холодостойкости можно применить закаливание наклюнувшихся семян. Днем их держат в прохладном помещении (+2°С), а ночью в помещении с комнатной температурой. Продолжительность такой закалки для арахиса — 2-3 дня.
При появлении проростков семена рассаживают по стаканчикам, в общий ящик или парничек, а теплой весной — сразу на постоянное место, оставляя расстояние между растениями — 20 см, между рядами — 20-25 см. На 2-3 недели посадки накрывают дуговым укрытием, его снимают только при очень теплой погоде
Дальнейший уход за всходами арахиса сводится к прополке сорняков, рыхлении почвы и окучивании растений. Первое рыхление проводят на глубину 12-15 см, глубина последующих уменьшается до 8-10 см. После каждого полива, выпадения осадков растения арахиса окучивают (по примеру выращивания картофеля). Цель окучивания растений — получение максимального количества цветков.
В конце июня арахис должен зацвести. Цветение продолжается до середины августа. К уборке арахиса приступают, когда температура воздуха остается стабильно ниже 10°С. Именно в этот период рост бобов приостанавливается. Растения выкапывают, осторожно отряхивая землю, и сушат, не отделяя бобы (вместе с кустом). Через 10 дней бобы отделяют и хранят для посадки, не отделяя от створок.
Листья и стебли арахиса используют в качестве корма для животных — по кормовым достоинствам они приравниваются к сену клевера или люцерны. Как бобовое растение арахис обогащает почву азотом за счет клубеньковых бактерий, которые в большом количестве развиваются на его корнях.
