ЧУДО-ПЕРЦЫ
Хотите, чтобы витамины были на вашем столе каждый день, и не из аптеки, а практически с грядки? Сочный перец, свежая зелень - только протяни руку!
По комплексу витаминов перцу среди овощей нет равных, его плоды просто уникальны. Рекордное содержание витамина С (один плод болгарского перца содержит дневную норму витамина С), большое количество Р, В1, В2, Е, РР, есть и провитамин А. Почти все они (до 80 %) сохраняются при консервировании. Если добавить немного сладкого перца к соленой капусте (всего 150 г на 1 кг капусты), то она не только обогатится витаминами и станет вкуснее, но и храниться будет намного лучше.
Я начал собирать крупноплодные сорта перца, приобретая семена в основном у овощеводов-любителей, и сейчас каждый год добавляю в свою коллекцию что-то новенькое.
Как я выращиваю перец
В литературе пишут, что перец дает всходы через 10-15 дней, у меня же он всегда прорастает на 6-7-й день после посева сухими семенами. Сею со второй половины февраля сначала в стаканчики, предварительно подписав на них названия сортов, на глубину 1-1,5 см. Поливаю теплой талой водой, накрываю пленкой и ставлю в помещение, где температура постоянно держится около 30 .С. И уже скоро даже хранившиеся более 3 лет семена дают петельки всходов. Как только выскочат 4-5 штук, сразу же переношу на подоконник или в теплицу. Затем, в стадии трех настоящих листочков, пикирую растения в более просторную посуду. Прежде чем пересадить рассаду в открытый грунт, предварительно закаляю ее на открытом воздухе.
Рассаду высаживаю в начале мая на заранее подготовленное место. С осени на 1 кв. м будущей грядки под перцы вношу по ведру перегноя или куриного помета, а весной по талому снегу - по 40 г суперфосфата и 1 кг золы.
Место выбираю солнечное, так как перец даже малейшего затенения не любит. Через 10 дней даю растениям подкормку в виде жидкого полива перебродившим куриным пометом и "опудриваю" землю вокруг них золой. Листья ниже завязи обрываю, лишнюю завязь снимаю в стадии бутона. Не оставляю на побеге более двух плодов, иначе он не выдерживает нагрузки. К кольям подвязываю не ветви, а сами плоды.
При выращивании перца важен постоянный обильный полив хотя бы 2 раза в неделю.
Мои любимые сорта перца
Атлантик - высокопродуктивный скороспелый сорт. Куст высотой до 70 см, плоды очень крупные, до 800 г, цилиндрической формы, длиной до 30 см, мясистые.
Белоснежка - куст полураскидистый, до 60 см, плоды тупоцилиндической формы, массой до 350 г, мясистые - толщина стенки до 7-8 мм. На разных стадиях созревания цвет плодов меняется - плавно переходит из цвета слоновой кости в оранжевый, а затем в красный.
Вельможа красный и желтый - кусты у него до 60 см, полураскидистые, плоды цилиндрической формы, длиной до 20 см, массой 600-800 г.
Викинг - среднеспелый сорт, куст компактный, до 40 см, плоды кубовидные, очень крупные и мясистые, массой до 400 г, красивой малиновой окраски.
Пето Чудо - куст до 1 м, плоды цилиндрические, массой до 800 г, длиной до 30 см, ярко-красной и ярко-желтой окраски.
Представьте себе, как можно разнообразить праздничный стол и соленья, используя такие особенные сорта!
Выращиваю я и другие сорта: Геракл красный и желтый, Гигант Ивкина, Джемини желтый, Кардинал черный, Касабланка, Оранжевое чудо, Париж, Толстый барон, Бон апети, Титан, Фламенко, Чоколат бьюти, Шоколадное чудо. После них добавились Изумрудный гигант, Японский гигант, Русский размер, Пурпурный красавец, Абрикосовая фаворитка и многие другие. Растут у меня не только сладкие сорта, но и острые пикантные: Шоколадный, Рог буйвола, Слоновий хобот, Венгерский желтый, Мясистый бык, Золотой рог, Фейерверк.
Сейчас я выращиваю уже более 200 сортов перца разного назначения и сроков созревания. Отдаю предпочтение крупноплодным сортам разнообразной окраски.
Желающим выращивать такие красивые крупные перцы могу продать семена, а также семена томатов различных сортов, огурцов, тыквы, лука, чеснока, лекарственных растений и многого другого.
Для заказов вышлю каталог, нужен конверт с обратным адресом и марками общей стоимостью 30 рублей. Брижань Валерию Ивановичу, ул. Коммунаров, 6, ст. Челбасская, Каневский р-н, Краснодарский край, 353715.
